Τα Χριστούγεννα έφτασαν και τα σπίτια έχουν ήδη αρχίσει να μυρίζουν κουραμπιέδες και μελομακάρονα. Οι νοικοκυρές έχουν αρχίσει να ετοιμάζουν τα γλυκά των Χριστουγέννων, αλλά είναι και μερικές που δεν έχουν προλάβει και θα τα φτιάξουν αυτές τις μέρες. Το Arcadia Portal  σας παρουσιάζει μία συνταγή για κουραμπιέδες, αφού δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι.

Υλικά:

2 κιλά αλεύρι μαλακό

1 κιλό βούτυρο

300 γραμ. ζάχαρη άχνη

300 γραμ. αμυγδαλόψιχα

1 ποτηράκι κονιάκ

1 κουταλάκι σόδα

ανθόνερο

Ασπρίζουμε το βούτυρο, δουλεύοντας το μισή ώρα με το χέρι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κονιάκ, τα αμύγδαλα καβουρδισμένα και κοπανισμένα και στο τέλος το αλεύρι, εξακολουθώντας να δουλεύουμε μέχρι να γίνουν όλα ένα κατάλληλο μίγμα.

Το πλάθουμε σε σχήματα, τους τοποθετούμε σε λαμαρίνα και τους ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 20 λεπτά.

Μόλις βγουν απ' το φούρνο τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους τυλίγουμε μια-δυο φορές σε άχνη ζάχαρη.