Το Arcadia Portal με τη νέα του στήλη "Ας μαγειρέψουμε" θα σας παρουσιάζει κάθε φορά μία συνταγή για φαγητό ή για γλυκό. Μία στήλη με νόστιμες συνταγές για τις νοικοκυρές και όχι μόνο.

Η σημερινή μας συνταγή

Κεφτεδάκια «προβενσάλ»

Υλικά:

-2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια

-μία σκελίδα σκόρδο

-1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο

-αλάτι, πιπέρι

-1 μεγάλο κουτί ντοματούλες αποφλοιωμένες

-φύλλο δάφνης

-ελάχιστη ζάχαρη

-1 φλιτζάνι τσαγιού πράσινες ελιές

-1 κιλό κιμά χοιρινό

-μία φρυγανιά

-1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρσί λευκό

-4 κουταλιές σούπας λάδι

Εκτέλεση

Σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το μισό βούτυρο μέχρις ότου μαραθούν. Προσθέτετε λίγο αλάτι, πιπέρι, τις ντομάτες, το φύλλο δάφνης και ελάχιστη ζάχαρη/ Βράζετε τη σάλτσα επί ½ ώρα. Ζεματάτε τις ελιές και τις στραγγίζετε. Τις προσθέτετε στη σάλτσα και αφήνετε να σιγοβράσουν επί 35 περίπου λεπτά.

Αναμιγνύετε τον κιμά, τη φρυγανιά, το λάδι, το κρασί, λίγο αλάτι και πιπέρι. Πλάθετε το μείγμα σε κεφτεδάκια και το σωτάρετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Τα βάζετε σε πιατέλα και ρίχνετε επάνω τη σάλτσα. Τα σερβίρετε με ζυμαρικά, με ρύζι, με αβγά τηγανητά ή με τηγανιτές πατάτες.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Χορηγός στήλης Τσικάκης Γιαννόπουλος

Λεωφόρος ΟΗΕ 24, ΤΡΙΠΟΛΗ
Τηλέφωνο: 2710235177